Viele Menschen glauben, gutes Essen sei automatisch teuer. Sie denken an Bio-Produkte, teure Fertiggerichte oder tägliches Essen außer Haus. Doch das ist ein Trugschluss. Wenn Du bewusst einkaufst und selbst kochst, kannst Du Dich für 60 Euro pro Woche sehr gut, gesund und abwechslungsreich ernähren.
Das sind etwa 8 bis 9 Euro pro Tag. Damit bist Du weit entfernt von „Nudeln mit Ketchup“ – und trotzdem im Budget.
Warum Essen oft unnötig teuer wird
Teuer wird Essen vor allem dann, wenn Du ohne Plan einkaufen gehst. Bunte Verpackungen, Snacks, Fertiggerichte und spontane Käufe treiben die Kosten schnell nach oben. Auch Kantine, Bäcker oder Lieferdienste kosten auf Dauer sehr viel Geld.
Der wichtigste Schritt zu günstiger Ernährung ist deshalb einfach:
Koche selbst und baue Deine Mahlzeiten aus einfachen Zutaten auf.
Die vier wichtigsten Punkte beim günstigen Essen
Damit Essen günstig und gut bleibt, helfen vier klare Kriterien:
Erstens: Nährwert.
Essen ist Energie für Deinen Körper. Gute Lebensmittel liefern Dir Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe – ohne unnötigen Zucker oder Zusatzstoffe.
Zweitens: Geschmack.
Du sollst Dein Essen gerne essen. Gesund und günstig bringt nichts, wenn es Dir nicht schmeckt.
Drittens: Preis.
Das Ziel ist klar: Mit 60 Euro pro Woche auskommen. Dafür brauchst Du einfache, günstige Zutaten.
Viertens: Zeit.
Gerichte sollten schnell gehen oder sich gut für mehrere Portionen kochen lassen. Reis, Linsen, Nudeln oder Eintöpfe sind hier ideal.
Die Basis Deiner Ernährung
Günstiges Essen beginnt mit den richtigen Grundzutaten. Dazu gehören:
- Haferflocken
- Reis
- Nudeln
- Kartoffeln
- Linsen, Bohnen, Kichererbsen
- Eier
- Joghurt oder Quark
- Zwiebeln
- Karotten
- Tomaten (frisch oder aus der Dose)
Diese Lebensmittel sind billig, lange haltbar und vielseitig. Aus ihnen lassen sich unzählige Gerichte kochen.
Dazu kommen kleinere Mengen etwas teurerer Zutaten wie:
- Paprika
- Salat
- Gemüse
- Obst
- Nüsse
- Olivenöl
- Käse oder Mozzarella
Der Trick ist simpel:
Das Gericht besteht hauptsächlich aus günstigen Zutaten – teurere Zutaten sorgen für Geschmack.
So sieht ein günstiger Tag aus
Mit diesem Prinzip kommst Du locker auf unter 9 Euro pro Tag.
Frühstück
Haferflocken mit Banane, Joghurt und etwas Honig.
Sättigend, schnell gemacht und sehr günstig.
Kosten: etwa 1–1,50 Euro
Mittagessen
Ein großes Linsen- oder Kichererbsengericht mit Reis, zum Beispiel ein Dal oder Chili con Carne.
Du kochst gleich mehrere Portionen und isst davon an mehreren Tagen.
Kosten pro Portion: 2–3 Euro
Abendessen
Brot oder Bagel mit Tomate, Käse, Pesto oder Aufstrich.
Dazu etwas Rohkost.
Kosten: 2–3 Euro
Snack
Obst, Karotten und eine kleine Handvoll Nüsse.
Kosten: 1–2 Euro
Rechnet sich das wirklich?
Ja. Sehr gut sogar.
Wenn Du im Schnitt 8,50 Euro pro Tag ausgibst, kommst Du auf:
- ca. 60 Euro pro Woche
- ca. 240 Euro im Monat
Du isst dabei:
- regelmäßig
- ausgewogen
- mit ausreichend Kalorien
- mit viel frischem Essen
Und ohne das Gefühl, verzichten zu müssen.
Weniger Fleisch spart Geld
Ein weiterer wichtiger Punkt: Fleisch ist teuer.
Wenn Du Fleisch nur selten isst oder ganz darauf verzichtest, sparst Du automatisch Geld.
Hülsenfrüchte, Eier, Milchprodukte und Getreide liefern Dir genug Eiweiß. Viele Küchen der Welt – zum Beispiel die indische – zeigen, wie gut vegetarisches Essen schmecken kann.
Fazit
Mit 60 Euro pro Woche kannst Du sehr gut essen.
Nicht durch Tricks, sondern durch einfache Prinzipien:
- selbst kochen
- Grundzutaten nutzen
- Mahlzeiten planen
- Reste essen
- weniger Fertigprodukte
Gutes Essen ist keine Frage des Geldes, sondern der Gewohnheit.
